Descrizione

Costo 380 + soggiorno con costo promozionale e tessera. Diploma a parte.

CORSO di 40/50 h
2 weekend di cui:
– 1 teorico
– 1 lungo pratico
residenziale
– con cucina olistica
+ 1 mattinata di spesa al mercato

Il Corso si rivolge a tutti coloro che sono interessati a comprendere il pieno valore del cibo, le informazioni che veicola e i suoi nutrienti e che desiderano imparare a cucinare gli alimenti in accordo con la Natura e le caratteristiche peculiari di ogni biotipo, senza per questo rinunciare al gusto.

In particolare: famiglie, giovani interessati alla cucina e alimentazione, sportivi, cuochi, ristoratori, naturopati o professionisti del benessere olistico, persone che necessitano di migliorare il rapporto con il cibo e imparare a mangiare.

Il Corso partecipa anche al monte ore del triennio di Naturopatia olistica

FORMATORI

Dott.ssa VERONICA LA CIVITA
Biologa nutrizionista

ROBERTO CAMPITELLI
Chef

MADDALENA TUCCI
Naturopata

PROGRAMMA DEL CORSO

  • Significato di «DIETA» in senso olistico
  • L’acqua e le informazioni
  • Energetica del cibo secondo le conoscenze delle filosofie tradizionali MTC/AYURVEDA/MEDITERRANEA IPPOCRATICA
  • Biotipologia applicata alla Nutrizione: ENTOBLASTO – MESOBLASTO – ECTOBLASTO – CORDOBLASTO
  • I nutrienti: Carboidrati – Proteine – Grassi – Vitamine – Sali minerali
  • Gli enzimi digestivi
  • Calorie ed energia biodisponibile – scelta del cibo energetico
  • Cibo e Psiche
  • Gli antiossidanti e il cibo che cura
  • Pratica e sperimentazione: we di scuola di cucina olistica con lo Chef
  • I menu dei 4 biotipi – ricette semplici, fattibili e veloci
  • Fare la spesa al mercato con lo chef, il biologo e il naturopata

 

DOWNLOAD: Corso di nutrizione olistica

 


Formatori

Maddalena Tucci

NATUROPATIA E AYURVEDA

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